山竹的营养功效

山竹的营养功效

　　山竹原名莽吉柿，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹有什么营养功效呢?小编告诉你。

　　山竹的营养功效

　　山竹中含有的一种物质，具有降燥及清凉解热的功效。因此，山竹不但好吃，并具有降火的作用，能克榴莲之燥热。山竹所含的的蛋白质与脂类非常丰富，对人体具有很好的补充营养的作用，尤其是对于体弱、营养不良及病后的人群能起到很好的保健功效。

　　山竹有这么多的好处，也深受人们的'喜爱。不过，山竹虽好但不能多吃，那么每天吃几个好呢?最多只能吃3个。山竹所含的纤维素，在肠胃中会因吸水而膨胀，过量食用会引发便秘;山竹含糖较多，对于肥胖的人群最好不要食用，糖尿病人更不能吃;对于肾病及心脏病患者，由于其所含的钾较高，因此也不能食用。

　　此外，山竹属于寒性的水果类，因此体质虚寒的人群应要少吃，不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、苦瓜等寒性的食物一同食用。

　　在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。  [1]

　　另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　如何挑选山竹

　　①看果蒂。果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

　　②看颜色。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

　　③捏果壳。用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的'则说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了。

　　④掂分量看大小。大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

　　挑选山竹要总体观察，果实表面不应该有黄色汁液;外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块;在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

　　孕妇吃山竹的注意事项

　　1、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇不要吃。

　　2、山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃

　　3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃

　　4、山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的.孕妇要注意。

　　5、山竹不能喝和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。

　　6、孕妇能吃山竹，但是必定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。

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