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黑木耳的做法
导语：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。做凉拌很好吃。一起来看看吧!
用料主料
黑木耳10克
辅料
植物油1汤匙、剁椒酱3茶匙、米醋2茶匙、姜1小块、白砂糖1/2茶匙、生抽1茶匙、细香葱4根、熟白芝麻2克、蒜2瓣、青椒1个
凉拌黑木耳的做法
1.25克黑木耳做了2个菜，此菜取10克
2.用凉水泡12小时以上
3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上
4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮熟，捞起来备用
5.细香葱和青椒切碎
6.锅里放油
7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中
8.加生抽
9.加白糖，加剁椒后拌匀
10.加米醋
11.加姜蒜水
12.拌匀后撒上熟白芝麻
13.撒上葱装饰
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