青豆的做法

青豆的做法大全

　　导语：很多的人不知道怎么做青豆，小编接下来和大家一起学习它的做法大全吧。

　　青豆的做法大全

　　青豆炒肉

　　材料：青豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

　　做法：

　　1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

　　2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

　　3、锅内热油，放人青豆爆炒一分钟。

　　4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

　　5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

　　香菇炒青豆

　　材料：青豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

　　做法：

　　1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比青豆粒稍微大点的`丁。泡香菇的水待用，不要扔。

　　2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

　　3、倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。

　　4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

　　5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

　　青豆蘑菇小炒

　　材料：青豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉

　　做法：

　　1.将所有材料清洗干净，切丁

　　2.青豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的青豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

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