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红烧黄鱼的家常做法
导语：黄鱼红烧才鲜美，一起来看看做法吧!
用料主料
黄鱼550克、姜10g
辅料
生抽1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖2克、细香葱3棵、姜10克、植物油30克、水适量
红烧黄鱼的做法
1.材料准备好;黄鱼洗净，沥干水分，在鱼背上划几刀
2.姜切片，蒜和葱切段;锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎
3.煎到一面焦黄翻面再煎另一面，两面都焦黄后盛出，锅里留油，爆香姜和葱
4.再次放入黄鱼;调入生抽和料酒
5.兑入清水，没过黄鱼的一半，调入白糖，大火烧开后小火焖煮15分钟;最后大火收汁，不用收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上即可
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