鸡肉的做法大全
导语：肉类在我们的生活中是非常多的，比如有猪肉，鸡肉，今天就由小编教你鸡肉的做法大全吧。
鸡肉的做法大全
左宗棠鸡
做法
1.鸡腿洗净，剔除骨头，大蒜.姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒;
2.鸡肉切块装碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀，将生粉拌进鸡肉中，下油锅炸熟;
3.盐5g.干辣椒5个.生抽10ml.大蒜3瓣.白醋15ml.白糖10g调成汁，锅烧油，干辣椒煸炒香，倒入酱汁，小火煮到黏稠，倒鸡块，翻炒均匀。
DIY蜜汁鸡肉串
做法
1.洋葱切取1/5，切碎粒;
2.鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁.糖.盐.花椒粉.孜然粉);
3.放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏;
4.腌10分钟，肉丁串竹签上;
5.平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中;
6.多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)
茄汁煎鸡翅
做法
1.鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片.料酒.蚝油.盐腌制半小时以上;
2.锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用;
3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀;
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。
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