家常糯米粉做法

时间:2022-03-26 14:03:24 美食 我要投稿

家常糯米粉做法大全

  导语:糯米粉点心相信大家都非常的熟悉吧,那么它的制作方法是什么呢,以下是小编分享的糯米粉的做法大全,大家可以参考下哦。

  红豆小丸子

  食材:红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

  做法:

  取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开,中小火压15分钟左右。

  准备好糯米小圆子。

  往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌。

  取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

  营养提示:红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  红薯饼

  食材:红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。

  做法:

  红薯去皮切块蒸熟。

  捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀,揉成光滑的面团。

  取一小块面团搓圆,压扁。

  撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。

  热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。

  甜心山药

  食材:山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量。

  做法:

  山药150克,选面山药,脆山药不易处理成泥,山药洗净,去皮,切片,隔水蒸熟,或者蒸熟后再去皮。

  山药蒸熟后压成细细的山药泥。

  在山药泥里再加50克糯米粉,不需要加水和其他调料,然后反复揉搓,揉成糯米团。

  红豆沙分成小份,选带红豆粒的更好吃,馅料随意选择就好。

  取一小块糯米团,用手揉匀。然后借助保鲜膜,将它擀成薄面皮(面皮薄一点好吃,用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮)在面皮中间放上红豆馅。

  再盖上一张圆面皮,把四周的边压实。

  用模具压出心形。

  在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉,以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

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