芋艿炖排骨的做法

芋艿炖排骨的做法

　　导语：又到了吃芋头的季节，超爱这种软软糯糯的食材，小时候如果哪餐饭有芋头吃，基本上是不会再吃米饭的，一起来看看芋艿炖排骨的做法吧!

　　食材主料

　　排骨400g 芋艿500g

　　辅料

　　油适量 盐适量 糖少许 葱姜20g 料酒适量

　　步骤

　　1.排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片。

　　2.锅烧热，放油把葱姜爆香。

　　3.接着放入排骨炒香。

　　4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

　　5.此时加入多一些的开水。

　　6.炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟。

　　7.用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了。

　　8.适量的盐，少许糖调味即可。