干炒牛河的正宗做法

干炒牛河的正宗做法

　　导语：干炒牛河是广东潮汕地区比较出名的小吃，下面就由小编为大家带来干炒牛河的正宗做法，大家一起去看看吧!

　　干炒牛河的正宗做法

　　食材：

　　主料：河粉250g、牛肉50g

　　辅料：油适量、盐适量、韭黄适量、绿豆芽适量、红萝卜适量、蒜片适量、

　　做法：

　　1.准备的'材料

　　2.材料洗干净后切好备用

　　3.河粉是市场直接买回来的，所以过一下热水，不要太长时间，不然会容易断

　　4.过好热水的河粉加一茶匙的油

　　5.拌均匀

　　6.牛肉切片加入糖、生抽、油腌制

　　7.锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用

　　8.重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽

　　9.炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀

　　10.再加入河粉快速翻炒

　　11.加入适量的生抽炒均匀

　　12.再加入两汤匙老抽炒均匀

　　13.最后加入牛肉和葱段炒均匀即可

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