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炸土豆球的做法
炸土豆是每次去小吃店必点的小吃，而土豆作为我们日常生活中最常见的食材，想要自己做应该不难吧?下面就由小编来给大家分享一下炸土豆球的做法。
炸土豆球的做法
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)。
食材：
土豆、盐，孜然粉，面包糠
做法：
1.土豆去皮，入锅隔水蒸熟
2.土豆蒸熟后捣成泥
3.在土豆泥里加入适量的盐，五香粉，孜然粉拌匀(若想吃甜的，加适量白糖即可)，依次搓成球。
4.面包糠倒入盘里，把搓好的土豆球裹上面包糠。
5.裹好面包糠后再轻轻搓一搓，使面包糠更好地沾在土豆球上。
6.锅中倒入花生油，烧至8成热，下土豆球，变色后迅速捞起。
7.装盘，配上沙拉酱或蕃茄酱更加美味。
【Tips】
炸土豆球时一定要热油炸，一次少放几个，避免土豆球太挤而容易散。
炸土豆球的做法
要做油炸土豆球，首先要制作土豆球，主要食材是土豆和淀粉，制作步骤如下：
第一步、将洗净的土豆去皮，切片装在碗中（尽量切得薄的，这样容易蒸熟），放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，土豆熟烂（土豆用量可以一次多做的，放在冰箱中冷冻保鲜，多次食用，也可以一次少做的，一次吃完即可）。
第二步、将蒸熟的土豆趁热用勺子碾压成土豆泥，也可以将蒸煮好的土豆片放到保鲜袋中，用擀面杖碾压成土豆泥。
第三步、在土豆泥中加入适量的淀粉（注意是淀粉，不是面粉），充分搅拌均匀，用条勺挖成土豆球，或者做成小饼形状（如果感觉有点粘手，可以少用点油）。
第四步、锅中加水烧开，加点盐，将用条勺挖成土豆球（或者小土豆饼），放入锅中，1分钟左右，将土豆球捞起，用凉水冲凉后晾干。土豆球就做好了，晶莹剔透，弹性十足，非常漂亮。
咸肉土豆球的做法简介
材料：土豆约450克、玉米粒1杯、青豆1杯、干咸肉粒3大匙、黄油20克、黄油约50克、橄榄油2大匙、马苏里拉芝士适量、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量、细砂糖适量
做法：
1、将土豆削皮，切成粒，放入微波炉叮约20分钟，叮时容器里放2大匙水，或直接连皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆压压成泥；
2、锅置炉上，放入黄油，再放青豆和玉米，炒片刻，点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙，炒均匀；
3、倒入土豆泥里；
4、再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙，搅拌均匀；
5、烤板上刷一层黄油，手稍涂些菜油，再用手将土豆泥搓成球，每个球大约一满大匙土豆泥；
6、搓好的土豆球放在烤板上，上面铺马苏里拉芝士，然后放入预热了的烤箱，350度F；
7、先烤15分钟，再把烤盘前后调转，再烤10分钟，然后就可以食用了。
炸土豆球的做法
食材：
小土豆500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、面包渣适量、料酒适量
做法
1、把土豆煮熟，然后去皮备用。
2、将小土豆碾成泥状，加入一勺料酒，适量盐，一小匙胡椒粉备用。
3、准备好面包渣、面粉，一个鸡蛋打散备用。
4、取一块土豆泥，然后用手团成丸子大小。
5、均匀沾在面粉里，然后再沾满蛋液。
6、接着继续再沾上面包渣。
7、入油锅中炸制，至土豆球表层金黄，捞出，即可享用。
小贴士
1、用手团土豆泥时，可适量沾点水，这样不粘手。
2、盐只要少放一点就行，炸制好的土豆球配番茄酱食用口感最佳。
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