韩国辣鱼汤的做法

韩国辣鱼汤的做法

　　韩国辣鱼汤，韩国的锅菜很是有名，清淡不油腻，食材丰富，汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊，其味道清淡柔嫩，煮汤或做火锅非常好吃。

　　韩国辣鱼汤的做法：

　　【主料】石斑鱼1条、蛤蜊100克

　　【辅料】黄豆芽200克、白萝卜1/4个、尖椒2个、洋葱半个、茼蒿50克

　　【调料】食盐1茶勺、葱半根、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、水2400毫升、黄酱1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒酱1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒适量

　　步骤：

　　1.将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用；

　　2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊

　　韩国辣鱼汤；

　　3.蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

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