韩国料理的做法有哪些

时间:2022-04-19 12:35:15 美食 我要投稿
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韩国料理的做法有哪些

  韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。你知道有哪些韩国料理比较有名吗?接下来,就让小编带你去了解一下韩国料理的做法大全吧!

  一、韩国拌饭的做法

  材料

  主料:米饭,菠菜,香菇,金针菇,西葫芦,胡萝卜,豆芽,腌萝卜(一本渍)

  配料:芝麻少许,辣酱,香油,姜末,葱末

  做法

  1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一定要沥干水分;

  2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;

  3、将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;

  4、炒锅中加少许油,将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;

  5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,改中火,随即在米饭表面铺上上述蔬菜,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。

  6、拌上辣酱即可。

  二、炒年糕的做法

  材料

  年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱

  做法

  1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.

  2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

  一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

  三、韩国部队锅的做法

  材料

  韩国泡菜100g、牛肉100g、快熟面饼1个、火锅年糕半包、豆腐3块、脆皮肠1小包、火腿100g、金针菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大葱1节、大蒜2瓣、牛肉高汤1000ml(或清水)、韩国辣酱2汤匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、油2汤匙

  做法

  1、牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎;

  2、平底锅烧热倒入少许油,下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出;

  3、准备一个火锅,烧热后放油,下蒜末爆香,放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味,倒入一半的牛肉高汤,加入少许盐搅匀,

  4、放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段,倒入剩余的牛肉高汤,用大火煮开,

  5、上面放上撕成小片的芝士,待芝士融化就可以开吃了。

  小诀窍

  1、韩国辣酱在一些超市的进口专柜有售,也可以在淘宝网购买。如果实在买不到可以用黄豆酱或其它自己喜欢的辣椒酱代替。韩国泡菜和芝士在大型超市都可以买到。

  2、蔬菜可以根据家人的喜好选择,不喜欢吃面可以换成各种粉丝粉条、粉皮等等。

  3、部队锅的火锅浓汤用来泡饭吃味道很好哦。

  四、韩国酱汤的做法

  材料

  主料:1.韩国黄酱。

  2.辣椒面,生姜少许。

  3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。

  做法

  1.韩国黄酱。

  2.辣椒面、生姜少许。

  3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

  制作方法:

  四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调),改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少许辣椒面出锅即可。

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