糖醋菜谱的做法

糖醋菜谱的做法

　　喜欢吃糖醋菜的朋友不妨动手做一款品尝，口感酸酸甜甜很有特色，老人和小孩都适合食用。下面小编为大家带来了糖醋菜谱的做法，希望对大家有用。

　　糖醋菜谱的做法

　　糖醋藕片

　　材料：莲藕250g、蒜头1颗、葱1根、陈醋4勺、白糖3勺、盐1勺、鸡精1勺、少量生抽

　　做法

　　1、藕刮皮洗净，切片片备用，蒜拍扁切碎，从切粒。

　　2、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　3、热锅倒油，放入蒜爆香，放入藕片翻炒至8成熟。

　　4、倒入酱汁，翻炒知道汤汁变得粘稠，立刻上盘，否则莲藕不脆了。

　　糖醋茄子

　　材料：茄子两个、大葱、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油

　　做法

　　1、把茄子切成片状，等油热后放入，放油时要比平时炒菜稍多些。

　　2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

　　3、加少量盐，醋按照个人口味加，酱油主要用于茄子变色，然后一起炒。

　　4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

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