五味黄瓜条的做法

五味黄瓜条的做法

　　都是小菜，但小菜不小。你需要， 你喜欢，它就是最好的。我个人觉着夏天露天的嫩黄瓜，更适宜做辣油泼黄瓜，口感好，味道足。今天，小编教大家一道开胃爽口凉菜——五味黄瓜条，让你在这个夏天味口十足。

　　原料：

　　黄瓜2根。

　　调料：

　　干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净，切条;

　　2、用盐拌匀，腌制半小时;

　　3、控干杀出的水分;

　　4、添加糖、生抽和香醋拌匀;

　　5、花椒粒洗净晾干;

　　6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒;

　　7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

　　温馨提示：

　　1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆;

　　2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了;

　　3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

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