奶黄包的做法介绍

时间:2022-04-23 22:13:31 美食 我要投稿
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奶黄包的做法介绍

  奶黄包的做法是我们许多人都非常熟悉的,所以生活中我们可以经常自己做来吃,不仅美味而且有利我们的健康。那么日常生活中奶黄包的做法大全是怎样的呢?

  奶黄包的做法

  材料

  中筋面粉15公克,蛋黄粉20公克,速溶酵母3公克。

  泡打粉3公克,水15公克,奶油180公克。

  牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黄粉1匙。

  做法

  1.首先我们要将奶油放进微波炉中或者是电饭锅中,将其热至融化,然后备用即可。

  2.将面皮材料A所有材料倒入搅拌机内拌匀,再慢慢加入水以低速搅拌均匀后,改成中速打成光滑的面团,最后再加入猪油搅拌均匀,静置松弛约15分钟。

  3.将内馅材料B所有材料拌匀后,加入作法1的奶油搅拌均匀,再放入电锅内蒸约1520分钟取出,放凉后备用。

  4.然后将做法2的面团每30克橄成圆面皮,紧接着在每张面皮中包入20公克作法3的奶黄馅,在静置松弛15分钟。

  5.将作法1.的奶黄包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约1012分钟即可。

  奶黄包

  材料

  奶油50克,蛋3个,澄面50克,牛奶130克。

  中筋面粉130克,吉士粉20克,酵母5克,糖15克,猪油。

  做法

  1.馅的做法

  奶油50克先用微波炉加热到融化,蛋三个和澄面50克,吉士粉一大勺,牛奶130克,糖180克拌匀后加入奶油,放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用。

  2.面皮材料

  中筋面粉300克,吉士粉20克,酵母5克,糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团,进行发酵。

  3.等到发好之后就可以将其取出,并分成30克一个的小面团,然后紧接着再包入20克的奶黄馅。

  4.包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟。

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