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蒜苔肉炸酱面的做法
导语：关于蒜苔肉炸酱面的做法，有兴趣的可以尝试一下哦。下面是小编为大家整理的蒜苔肉炸酱面的做法，供各位阅读和参考。
蒜苔肉炸酱面的做法一
食谱简介
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的`形成。你知道蒜苔肉末炸酱面怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看蒜苔肉末炸酱面的做法吧。
材料
主料：鲜面条400g。
辅料：胡萝卜适量，金针菇适量，鲜香菇适量，黄彩椒适量，黄豆芽适量，海苔片适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，料酒适量，油适量。
做法
1、将金针菇，胡萝卜等洗净。
2、切成细条备用。
3、锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。
4、依次把胡萝卜，金针菇，彩椒，香菇烫熟，捞出控水。
5、海苔剪成条状备用。
6、锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。
7、放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。
8、锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。
小贴士
面条煮熟后要过凉水，或者拌适量油，防止粘在一起。
蒜苔肉炸酱面的做法二
用料
猪肉500g、蒜苔、大葱、姜3片豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、淀粉、面条
做法
1、先把肉和蒜苔切成小块
2、姜切成末
3、锅中放油等6分熟放入姜末和肉翻炒加入酱油和料酒然后放入豆瓣酱和甜面酱加入蒜苔翻炒炒至快熟
4、把水和淀粉搅匀加入锅中翻炒一会
5、把面放入锅中煮熟然后放入碗中加卤
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