黄豆炖五花肉的做法

黄豆炖五花肉的做法

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。接下来是小编为您整理的黄豆炖五花肉的做法，希望对您有所帮助。

　　主料：

　　黄豆（干的）(50克) 五花肉(200克) 蒜(1-2瓣) 葱(适量) 白糖(少许) 生抽(两汤匙) 鸡精(适量) 盐(适量) 油(适量) 清水(适量)

　　黄豆炖五花肉的做法步骤:

　　1.黄豆提前用水浸泡至软，五花肉切小块备用

　　2.锅中倒入适量清水烧开放入五花肉焯水去浮沫捞出

　　3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，黄豆洗净备用，蒜切末，葱切葱花备用

　　4.锅中倒入适量油烧热后放入五花肉翻炒片刻后加入少许白糖、两汤匙生抽翻炒至上色

　　5.加入适量清水大火烧开转中小火炖煮30分钟

　　6.加入黄豆继续炖煮10-15分钟

　　7.炖煮至汤汁粘稠快干时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

　　8.撒上葱花翻炒均匀即可关火

　　9.成品图

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