- 相关推荐
青椒土豆回锅肉的做法
青椒土豆回锅肉是一道美味的佳肴,以下是小编收集的相关信息,仅供大家阅读参考!
青椒土豆回锅肉的做法
材料:青椒、土豆、猪里脊肉(切片)、生姜、葱、蒜等
做法:
1、准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2、青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4、锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7、加入土豆片,放料酒煸炒
8、放生抽调味放入白糖放盐
9、最后加入青椒片。
10、加入少量水烧开,翻炒几下关火。
11、最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士:
土豆片最好提前用油煎一下,直接炒也可以但味道就差点。青椒很容易炒熟,稍加煸炒就可以出锅。
青椒土豆回锅肉的营养价值
众所周知,青椒和土豆是两种营养价值非常高的蔬菜,常吃青椒有促进消化的功效,土豆能润肠通便,与猪肉搭配,是一道人气的家常菜,那么,青椒土豆片炒肉的营养价值是什么呢?下面我们一起来了解。
首先,青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍。
其次,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
再者,猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。它是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
青椒土豆片炒肉的营养价值非常高,青椒、土豆、猪肉三者搭配,互不抢夺鲜味,是一道健康有益的美味佳肴。
【青椒土豆回锅肉的做法】相关文章:
土豆回锅肉做法03-28
青椒土豆丝的做法06-03
青椒土豆片的做法04-12
青椒皮蛋的做法04-30
青椒腊肉的做法03-27
虎皮青椒的做法07-23
青椒肉丝做法06-03
青椒鸡丁的做法06-04
青椒的做法大全04-08
回锅肉的做法04-30