家常素炒三丝的做法

家常素炒三丝的做法

　　素菜做的好，不仅清爽可口营养丰富，花色繁多，制作考究，同时还能达到食疗健身的目的。下面整理了家常素炒三丝的做法，一起来试试看吧！

　　素炒三丝食材介绍

　　杏鲍菇100g，韭菜50g，辣椒30g，大蒜适量，盐适量，

　　素炒三丝的做法步骤

　　1、提前将原材料准备好

　　2、杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝

　　3、红辣椒切成丝

　　4、韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段

　　5、把所有食材准备好，大蒜切碎

　　6、锅内倒适量油烧热至6-7成

　　7、然后下入杏鲍菇翻炒均匀

　　8、待杏鲍菇变软后下红椒丝翻炒1分钟

　　9、再下韭菜段，因为韭菜比较容易熟，所以最后下，翻炒10秒钟

　　10、最后临出锅前撒盐调味

　　11、成品出炉

　　小窍门

　　1.现在的韭菜口感比较老，挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚，口感更好

　　2.杏鲍菇比较吸油，为了口感可以多放一点点油

　　3.韭菜比较容易熟，所以最后放，翻炒几下即可出锅

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