蚝油煎骨怎么做

蚝油煎骨怎么做

　　蚝油煎骨的特色就是大火快煎，爆排骨出油，用蚝油爆炒而成。煎排骨里有蚝油的鲜甜，是惹味的下酒菜，香而不腻。下面是小编为大家介绍蚝油煎骨的做法，欢迎大家阅读！

　　食材明细

　　排骨 500克

　　蚝油 适量

　　葱头 适量

　　花生油 适量

　　做法

　　排骨洗净切块。

　　生葱头切碎备用。

　　烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。

　　煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。

　　煎至排骨上色。

　　加入蚝油。

　　翻炒匀蚝油后放入葱头。

　　爆香葱头后，放少量水稍焖即可。

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