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黑胡椒酱爆鸡丁
鸡肉是人们经常食用的肉类家禽之一，其营养价值丰富，深受人们喜爱，以下是小编整理的黑胡椒酱爆鸡丁，欢迎参考阅读！
主料：
鸡胸肉1块
辅料：
油适量
盐适量
花生米适量
辣椒几个
黑胡椒酱少许
具体做法
1.所有的食材准备好
2.鸡胸肉切丁，辣椒切丁
3.油锅烧热，将鸡胸肉倒进去
4.炸熟
5.捞出沥油
6.再将花生米倒入油锅炸熟
7.油倒出来，稍微留些底油，将辣椒炒熟
8.放盐
9.鸡胸肉倒进去
10.加入黑胡椒酱
11.出锅前加入花生米，稍微翻炒，放盐调味即可出锅
12.趁热吃哦
酱爆鸡丁的做法
材料
鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克。
干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量。
清水20ML，料酒，淀粉，香油适量。
做法
1、首先我们要将鸡脯肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的丁状，然后再将黄瓜切成丁状，备用。
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟。
4、然后我们就要进行适当的翻炒，直到将其炒变色，接着在倒入调好的酱汁，不断翻炒，直到鸡丁沾满酱汁。
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可。
宫保鸡丁的制作方法：
材料：鸡腿、花生米、葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。
做法：
1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。
2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
3、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。
6、最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
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