椰香果酱软酥饼的做法

椰香果酱软酥饼的做法

　　椰香果酱软酥饼这款酥饼的口感外酥内软，浓郁的椰香，特别美味而且做起来非常简单，很适合下午茶甜点。下面一起来看看！

　　做椰香果酱软酥饼所需食材：

　　主料：低筋面粉140克，椰蓉70克，鸡蛋1个，黄油90克，奶粉20克，细砂糖40克，水果果酱适量

　　辅料：撒面椰蓉适量

　　椰香果酱软酥饼的做法步骤：

　　1. 黄油软化后，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；

　　2. 分2次将鸡蛋液加入黄油中，注意加入一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次；

　　3. 低筋面粉过筛，和奶粉、椰蓉混合；

　　4. 混合好放粉类倒入打发好的黄油中；

　　5. 先用刮刀拌匀，再用手揉成面团；

　　6. 面团可以平均分成4份，把一份面团铺在模具底部，用勺子背压平；

　　7. 把水果果酱铺在面团上；

　　8. 再取一个面团揪成小块，不规则的铺在水果果酱上，另2个面团同样方法完成，最后在可在表面撒上适量椰蓉，烤箱预热180度，放入模具，烤25分钟左右。

　　9. 成品图

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