油焖大虾怎么做

油焖大虾怎么做

　　油焖大虾是道很接地气的家常菜，大人孩子都爱吃，那么油焖大虾怎么做呢，一起来看看下面的教程！

　　油焖大虾食材介绍

　　鲜虾480克，芥花油适量，葱姜适量，料酒适量，生粉2小勺，白糖2汤匙，特级酱油1汤匙，红烧油酱3汤匙，

　　油焖大虾的做法步骤

　　1、准备好所有食材

　　2、碗中按1：2：3比例：依次倒入特级酱油、白糖和红烧酱油，搅匀备用

　　3、鲜虾洗净后从虾身第二节处挑出一根完整虾线

　　4、待全部挑完后再冲洗沥干

　　5、锅热后爆香葱姜盛起

　　6、倒入鲜虾大火翻炒

　　7、虾身变色后滴入料酒翻炒

　　8、再倒入已备好的酱糖汁炒至上色

　　9、随后滴少许温水、倒入刚煸香的葱姜加盖焖烧

　　10、此时准备水淀粉

　　11、待虾肉焖至熟透色红时，沿着锅边滴入水淀粉

　　12、转大火颠翻收浓汁

　　13、后出锅装盘