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小白菜虾仁饺子馅的做法
“双单”菜品——小白菜虾仁，一材料简单，二做法简单，即便厨房菜鸟也可以轻松hold住。下面是小编帮大家整理的小白菜虾仁饺子馅的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
做法一
材料：小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油
步骤：
1、小白菜洗净斜切片备用。
2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。
3、起油锅，葱姜爆香。
4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
5、放入小白菜同炒，炒至小白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒。
6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。
做法二
材料：小白菜、虾仁
酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙 腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
步骤：
1、小白菜洗净切细丝，放入盘中。
2、虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。
3、将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。
小贴士：
1、不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。
2、酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。
拓展
食材
白菜 500克
虾仁 50克
猪肉 200克
葱姜 适量
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
味极鲜 适量
方法/步骤
首先我们将白菜切丝，然后剁碎
将虾仁洗净后，备用
选择新鲜的猪肉切成小丁，然后剁碎
适量葱姜切碎
将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中，加入油、蚝油、味极鲜、盐搅拌均匀
接下来我们把饺子皮擀好后，就可以用调好的饺子馅来包饺子了
锅中放上足量的水，大火烧开，将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了
注意事项
虾仁一定要选择新鲜的
白菜要剁的碎些
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