秋葵蒸水蛋的做法

秋葵蒸水蛋的做法

　　秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。那么秋葵蒸水蛋具体怎么做？

　　做秋葵蒸水蛋所需食材：

　　主料：鸡蛋2个（去壳约103克），凉开水134克，秋葵1根，生抽1小勺，花生油1小勺，蒸用水1000毫升

　　秋葵蒸水蛋的做法步骤：

　　1. 材料准备：秋葵、鸡蛋。

　　2. 鸡蛋打入碗里，用手持打蛋器把103克鸡蛋打散，加入134克凉开水搅拌均匀。

　　3. 用漏勺过滤蛋液，蛋液装容器里。

　　4. 秋葵拦腰切小圈，放入鸡蛋液里，容器用保鲜膜包住。

　　5. 锅内胆加入水1000毫升，放入蒸架，旋动调节火力按钮启动手动功能，火力8级。

　　6. 水开后，火力调节为6级。放入容器，按“分”按键，设定10分钟。自动烹饪完成，继续盖锅盖焖3分钟，食用时浇入生抽、花生油即可。

　　7. 加了生抽

　　温馨提示：

　　小贴士： 1、鸡蛋全液和凉开水比例为1：1.3左右。 2、蒸时火力以中火为宜。 3、食用时可加入酱油等个人喜欢的酱汁。

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