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蒸酿豆角的做法及步骤
对于老的长豆角，人们常常会选择用蒸的方式进行制作，而蒸菜的好处，在于其操作简单，且营养流失较少。那么，蒸酿豆角是怎么制作的呢？下面是小编为大家带来的蒸酿豆角的做法及步骤，欢迎阅读。
主料：
猪肉馅80克
豆角10根
辅料：
盐适量
油适量
料酒少许
酱油2汤匙
蚝油少许
葱1根
泡椒1个
淀粉少许
蒸酿豆角的做法步骤
1. 主料：葱、泡椒切末
2. 肉末先加点油拌均匀；
3. 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4. 锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5. 然后将豆角打成结；
6. 酿上肉馅；
7. 锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
小贴士
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结。
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