可乐鸡翅的做法详解

可乐鸡翅的做法详解

　　可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。具体怎么做？以下仅供参考！

　　做可乐鸡翅（无油加姜版）所需食材：

　　主料：鸡中翅400g，姜15g，可乐1罐，柠檬半个

　　辅料：生抽2勺，老抽1勺，糖（可不放）2g，盐2g

　　可乐鸡翅（无油加姜版）的做法步骤：

　　1. 把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟

　　2. 拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下

　　3. 出油后，翻面煎

　　4. 然后可以像我图中一样，尽量煎一下鸡翅的侧面，待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄

　　5. 放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒

　　6. 倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽 。

　　7. 撇掉锅里的泡沫

　　8. 中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可

　　可乐鸡翅的做法详解

　　可乐鸡翅

　　好吃到舔手指的可乐鸡翅，厨房小白入门必备食谱，零厨艺的小伙伴都可以做出美味的鸡翅哦！

　　原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　　做法步骤：

　　第1步、鸡翅洗干净。

　　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

　　第4步、放入姜片。

　　第5步、倒少许料酒。

　　第6步、放适量生抽。

　　第7步、少许老抽。

　　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　　第10步、肉质鲜嫩哦。

　　来自 美食天下 甜宝妈咪美食坊 的作品。

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