关于面包的做法
很多人感叹生活节奏快地连一顿早餐都没时间吃，好吃的太费时间，怎么办，干脆不吃了。但是一日之计在于晨，一天最重要的就是早餐了，研究表明不吃早餐的更容易患病，有的女性为了美丽而去疯狂减肥，不吃早餐，其实恰恰相反不吃早餐的人才会更加容易肥胖。所以早餐很有必要。又好吃又营养又不费时间的早餐也是有的。比如接下来介绍的土司面包，懒货们动动手学起来吧。
准备材料：
主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克 ，牛奶170克，鸡蛋15克
辅料：酵母5克，白糖40克黄油28克，蛋液适量
制作过程：
1、将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。
2、放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。
3、发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟
4、擀长，卷起。再醒10分钟
5、再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中
6、 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。
7、烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时
8、再均匀刷上蛋液
9、烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。
10、美味的面包出炉
13、等不烫的时候就可以切片
14、根据个人喜好，可以抹上甜甜的果酱不抹也可以，这样美味简单又营养的早餐做好了。 ...
烤面包的做法
当你爱上面包房的烘烤味道时，你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢？考面包人人吃过，但绝对不是人人都会做。自己动手丰衣足食，你的面包你做主，花几分钟学习，就能轻轻松松掌握！
准备材料：高筋面粉500g 酵母9g
制作过程：
1、鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
2、活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
3、将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
4、将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下），排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
5、将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
6、将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
7、在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
8、烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。
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