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烤箱烤饼干的做法
饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，下面是小编收集整理的烤箱烤饼干的做法，希望对你有帮助。
烤箱烤饼干的做法1
材料：
低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黄1个，绵白糖80克，黄油100克，牛奶10毫升
做法：
1、准备材料，将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。
2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。
4、加入蛋黄搅打均匀。
5、将面粉和奶粉混合均匀，筛入打发好的黄油中，再加入牛奶拌匀。
6、揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度，用模具压出饼干坯。
8、依次做好所有的动物饼干，放在铺了油纸的烤盘中。
9、烤箱170度预热，放在烤箱中层，烤10—13分钟即可。
烤箱烤饼干的做法2
用料
低筋面粉135克
蔓越莓干35克
黄油75克
细砂糖60克
蛋液15ml
做法：
1、准备好材料，蔓越莓切碎备用。
2、黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀。
3、加入15ml蛋液，搅拌均匀。
4、倒入蔓越莓干，搅拌均匀。
5、分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
6、用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1小时）。
7、烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上。
8、烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可。
小贴士
1、蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可。
2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节。
3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬（注意是冷冻不是冷藏）。
4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节。
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