腊肉粉丝怎么做好吃

腊肉粉丝怎么做好吃

　　导语：突然想吃粉皮，腊肉炖的粉丝，咸香咸香的，加上脆口的青椒，美味！

　　腊肉粉丝的做法一

　　1 腊肉小火煸出油。

　　2 加入水和粉皮。

　　3 大火煮开，小火炖30分钟。加入青椒。

　　4 加入调料调味。

　　5 完成！

　　腊肉粉丝的做法二

　　1.腊肉切薄片，蒜苗切段，姜切丝。

　　2.热锅把腊肉放入扁炒到出油，加姜丝，放入适量酱油，加水闷一会

　　3.加入蒜苗，烧开以后加鸡精就可以出锅了。

　　小贴士

　　1.我家乡的腊肉全是盐腌制风干的所以不需要加盐。（可以根据腊肉情况定论）

　　2.炒肉的时候可以加油也可以不加，根据肉呢情况。（肥肉多就不用加了）

　　3.姜丝加的太早的话怕糊可以等把油扁出来了点再加。

　　腊肉粉丝的做法三

　　1.先将苕粉粉丝用开水浸泡10分钟，如果不浸泡直接下锅煮会煮很久才能熟，苕粉也可以用其他的粉丝替代。

　　2.将生姜切成小块，备用，将150克腊肉切成片，浸泡后沥起备用。

　　3.洗锅，烧水至沸腾，放入腊肉，生姜，用铲子搅两下（使腊肉更容易煮熟），然后放入粉丝一起煮。

　　4.文火大概煮5-10分钟，很容易煮熟，在盛出前放入2-5克食用油。

　　5.放入2-4克食盐，腊肉本身有咸味，不要放太多食盐。

　　6.放入2克鸡精，用于调味，味道更鲜美。

　　7.看腊肉是煮熟的，粉丝是软滑易断，然后倒入少许陈醋，尝一下汤的味道，即可出锅了。

　　8.将腊肉粉丝盛入碗中，加一点汤，就可以吃了。

　　注意事项

　　苕粉粉丝本身较硬，一定要先用热水浸泡，会更方便煮熟。

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