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冰糖蒸鸽子的做法

时间：2022-10-20 15:02:38 兴亮美食我要投稿

冰糖蒸鸽子的做法大全

　　每当气血不足容易脱发、失眠多梦时，妈妈就会给我蒸上一只鸽子去调理身体，女生吃效果会很好，补气血，但是要注意上火。可以不放当归或者把当归换成党参，当归味苦、如果是孩子食用，只用放红枣和枸杞就好了。下面是小编整理的冰糖蒸鸽子的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　做法一：清炖鸽子的

　　1.买来的鸽子清洗干净

　　2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

　　3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

　　4.事先浸泡好香菇和笋干

　　5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

　　6.把香菇和笋干也放入高压锅

　　7.倒入料酒

　　8.加入瘦肉

　　9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

　　做法二：黄酒焖鸽的做法

　　1.鸽子宰杀后清洗干净;

　　2.水烧开后放入鸽子焯水;

　　3.再用水冲洗干净备用;

　　4.热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味;

　　5.加入料酒，酱油和盐;

　　国庆长假给家人做一道惊艳的滋补大餐----香气四溢的黄酒焖鸽

　　6.加水，倒入沙锅;

　　7.加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可;

　　8.加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时;

　　9.加入事先浸泡好的茶树菇和黑木耳和一小块冰糖再煲半个小时即可。

　　做法三

　　用料

　　鸽子 1只

　　当归 3片

　　枸杞 3g

　　红枣 4颗

　　冰糖 15克

　　做法步骤

　　1、准备一只鸽子，切块最好留住鸽子血一块

　　2、洗净红枣、当归、枸杞备用

　　3、把所有食材一同放入不加清水，冰糖可以根据个人的口味去调整，隔水蒸2个小时

　　4、气血虚的伙伴可以一个月蒸一次吃，效果很好，但是要注意上火。

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