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柿子的家常做法大全
软柿子味道很甜，而脆柿子吃起来甜爽，但是又有些涩，不过还是很美味的。平时咱们除了直接吃柿子之外，柿子还有哪些新鲜好玩的吃法呢？柿子可以直接吃，或者做成柿子派，又或者是加入面粉做成柿子饼都OK哦，快来学一招轻松填饱宝宝的肚子。
柿子饼
食材：柿子、面粉、红豆沙。
步骤：
1、柿子去掉皮，将果肉放在搅拌机里打成柿子泥。
2、柿子泥倒入小碗中，然后往里面加入面粉，搅拌一下，放置15分钟。
3、之后将面团揉一下，然后分成一个个小剂子。
4、剂子擀成小圆片，然后把红豆沙包进去，捏好口。
5、锅里倒入油，烧热后将做好的柿子饼放在锅里炸，柿子饼颜色变金黄就ok了。
【柿子派】
食材：柿子、苹果、印度飞饼。
步骤：
1、印度飞饼解冻一下哈，然后铺上一些面粉。
2、苹果洗净却块，柿子剥掉皮搅拌成泥状，
3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面，卷起来，然后放入锅里煎几分钟。
4、飞饼表面变成金黄色就ok了，大概需要3分钟左右。
干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至黏稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
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