总结玉米粒的做法

总结玉米粒的做法大全

　　一、黄金玉米烙

　　主料：玉米粒300g、干淀粉40g

　　辅料：白砂糖适量

　　做法：

　　1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

　　2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。

　　3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

　　4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。

　　5、锅中放半碗油烧热后，倒出。

　　6、转小火，此时锅中留一点点油。

　　7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。

　　8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

　　9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

　　10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

　　二、松仁玉米

　　主料：玉米粒200克、松子仁10克

　　辅料：盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量

　　做法：

　　1、玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用，鲜玉米需煮熟。

　　2、松子仁，入锅小火炒熟备用。

　　3、黄瓜、红椒切丁备用。

　　4、锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。

　　5、最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。

　　三、清炒甜玉米粒

　　主料：玉米1-2颗`

　　辅料：糖适量、油少量、水适量

　　做法：

　　1、先把玉米剥成一粒粒,也可以去市场买已经剥好的玉米粒,然后洗好。

　　2、放少量的油，烧热后，将玉米放进锅里炒,然后再放适量的糖。

　　3、炒多几下后,就放一些水,但不能太多,不可以超过玉米,盖上锅盖,大概7-9分钟后,可以完成了。

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