水芹菜的做法

时间:2022-05-25 13:10:08 美食 我要投稿
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水芹菜的做法大全

  【水芹菜炒香干】

  做法

  1.准备材料,水芹菜一小把,香干三块;

  2. 水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段;

  3. 香干洗净沥干,切成稍厚的片;

  4. 锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系,这步省略也是可以的)。倒入香干,煸炒一分钟左右;

  5. 倒入切好的水芹菜,一起翻炒;

  6. 大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了。

  【凉拌辣味水芹菜】

  做法

  1.将水芹菜清洗干净,焯水备用;

  2.将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;

  3.将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

  【水芹菜炒豆腐干】

  做法

  1.水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分;

  2.水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用;

  3.起油锅,油温热后,小火爆香葱姜;

  4.葱姜丝出香味变黄后,剔除;

  5.下豆腐小火慢煎成两面金黄;

  6.下水芹菜大火翻炒1分钟;

  7.调入盐和味精拌匀,出锅。家常菜谱

  【豆干水芹菜】

  做法

  1.水芹菜一把;

  2.香干洗净晾干水分备用;

  3.野葱;

  4.干红辣椒和蒜瓣;

  5.水芹菜洗净备用;

  6.香干切长条备用;

  7.蒜瓣洗净切成蒜片;

  8.野葱洗净斜切段;

  9.水芹菜切和豆干大小的段,因为菜少,芹菜茎和叶没有分离放在一起用了;

  10.炒锅放油,温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味;

  11.放入豆干翻炒,同时放入蚝油和食盐;

  12.感觉豆干入味后,放入水芹菜,翻炒至熟出锅即可食用。

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