鸽子肉的做法
别小看鸽子小小的身板，民间可是向来有“一鸽胜九鸡”的说法，这样足可见鸽子肉的营养有多高，以下是小编为大家整理分享的鸽子肉的做法，欢迎阅读参考。
茶树菇炖鸽子肉的做法
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量
做法：
1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！
2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。
3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。
4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。
5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。
6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！
7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。
8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。
鸽子肉的营养
虽然总是听说“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子竟然一只要卖到好几十，到底鸽子肉的营养价值在哪里？经常吃有什么好处？每次看到老婆在炖鸽子汤但不明所以的准爸也可以来了解一下哦。
【含有泛酸】
这是一种对头发有保健功效的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。
【蛋白质丰富】
鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。
【富含矿物质】
在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
【加快伤口复原】
乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
【可以美容养颜】
乳鸽的骨头中丰富的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可是对皮肤好处多多呢！可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。
鸽子肉上火吗
冬天吃什么滋补？如果你觉得羊肉太膻，狗肉太残忍，鱼又太腥的话，不妨试一下鸽子肉哦！一只鸽子竟然能媲美九只鸡呢！但是滋补的同时，人们还在纠结鸽子肉会否上火，不知道自己能不能吃鸽子肉的赶紧来围观了！
Q：鸽子肉上火吗？
A：正常食用并不会引起上火，但不适宜太频繁食用。！
一般来说，正常吃鸽子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鸽子、红烧鸽子之类的哦。
另外，凡是温性滋补性质的食物多多少少都可能会引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都说冬天吃狗肉暖身，其实吃鸽子肉同样可以起到滋补的功效，除开滋补以外，鸽子肉吃多了还能保证皮肤弹性十足，起到美容养颜的功效。
而且还能促进伤口快速愈合呢，剖腹产的宝妈们可以多吃鸽子肉呢！
鸽子肉和猪肉相克吗
用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！
Q：鸽子肉和猪肉相克吗？
A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪肉一起吃的话，容易出现滞气的现象。
但是如果想要鸽肉发挥滋补又健身的功效，不妨搭配银耳一起煮哦！因为鸽子肉本身性平，可以起到补虚损的作用，加上可以滋阴润肺和补血益气的银耳，就更加能发挥滋补健身的作用。
鸽子肉和什么炖能补血
对于大多数宝妈来说，补血是一项长期的保健工作，如同减肥一样是需要坚持的。除开常见的牛肉之外，其实鸽子肉也是个补血能手。特别是用鸽子炖汤，不过，鸽子肉和什么炖补血效果更好呢？
Q：鸽子肉和什么炖能补血？
A：如果想将鸽子肉的补血效果发挥到极致的话，可以搭配阿胶、红枣、银耳等。但是如果想要补气效果增强，则可以搭配山药、黄芪、党参等，毕竟补血的同时需要补气，才能使气血充盈。
最后，鸽子肉还能搭配当归和鸽子肉一起炖汤呢，当归行气活血，枸杞补肝益肾，搭配滋补养颜的鸽子肉，冬天补血佳品也不过如是了！
鸽子肉的做法
首先，我们要选择新鲜的鸽子。新鲜的鸽子羽毛整齐，眼睛明亮，肉质有弹性。在购买时，最好选择活鸽，以确保食材的新鲜度。
接着，我们将鸽子宰杀、去毛、去内脏，然后用清水冲洗干净。这个过程需要耐心和细心，确保鸽子体内的残余血液和杂质都被清除干净。
然后，我们开始准备烹饪所需的调料。一般来说，烹饪鸽子肉需要的调料有：盐、料酒、生姜、葱、胡椒粉等。这些调料不仅能去腥增香，还能提升鸽子肉的口感和营养价值。
接下来，我们将处理好的鸽子放入锅中，加入适量的清水。然后，将准备好的调料一并放入，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。这个过程需要耐心，炖煮的时间越长，鸽子肉就越入味。
在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入一些其他的调料和食材，如红枣、枸杞、桂圆等，这样不仅能增加菜品的营养价值，还能使鸽子肉的味道更加丰富多样。
当鸽子肉炖煮至熟烂入味时，我们就可以关火出锅了。将炖好的鸽子肉捞出，沥干水分，然后装盘即可。此时的鸽子肉已经变得非常软烂，轻轻一撕就能分开，肉质鲜美，汤汁浓郁，令人垂涎欲滴。
总之，烹饪鸽子肉并不复杂，关键在于选材和烹饪技巧。只要我们掌握了正确的方法，就能轻松做出一道美味的佳肴。希望大家都能享受到这道美食带来的美味和营养。
【鸽子肉的做法】相关文章：
鸽子肉的做法与功效05-04
鸽子肉的做法有哪些05-30
鸽子肉的做法及功效介绍05-29
最美味的鸽子肉的做法09-28
鸽子肉的做法以及有关资讯05-30
鸽子肉的简介以及做法介绍08-05
鸽子肉营养价值与做法05-29
茶树菇炖鸽子肉的美味做法05-30
鸽子的做法10-18