甜菜脯马蹄蒸肉饼做法和步骤

甜菜脯马蹄蒸肉饼做法和步骤

　　1、甜菜脯洗净，用清水浸泡40分钟左右；将菜脯捞起沥干，切碎；马蹄也切碎备用；另准备好姜（如图一大块），葱切末；

　　2、姜擦茸；将所有调料（菜脯，马蹄除外）加入猪绞肉，用筷子朝一个方向搅拌上劲；

　　3、加入菜脯和马蹄，继续往一个方向搅拌上劲；将肉馅儿分别装入两个碗里；

　　4、蒸锅烧水，水开后上锅蒸30分钟左右即可（实际以蒸熟为准哈），为了拍照稍微好看点儿我把它倒扣了出来（貌似也没有很好看啊，唉），还围了几根菜叶，其实这些都没有必要，通常蒸好后我都直接原碗上桌，用勺子舀着吃就行。

　　5、做这个菜最好在蒸熟前一次性把味道调好，而且每个人的口味不同，欢迎您根据自己的口味进行调整。

　　6、甜菜脯其实就是广东的萝卜干（说得不对的话请指正哈），跟我们四川的萝卜干不太一样。广东的菜脯分甜菜脯和咸菜脯，我不太爱吃咸菜脯，其实就算是甜菜脯也依然挺咸的，可想而知咸菜脯就更咸啦！

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