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关于肉酱乌冬面的做法
材料：猪瘦肉250克，胡萝卜30克，鲜豌豆30克，玉米30克；
配料：植物油少许，盐2克，豆瓣酱1勺；
做法：
1、首先将猪瘦肉切丁后加入盐腌制下，胡萝卜去皮切丁，玉米洗净剥粒；
2、锅里盛水，待水开后加一点盐入热水里，然后倒入乌冬面，煮3-5分钟即可捞出盛碟；
3、用刚煮过乌冬面的热水，倒入胡萝卜、鲜豌豆，玉米一起煮5分钟捞出备用；
4、中火，热锅下油，倒入腌制的瘦肉丁爆炒下，
5、加入1勺豆瓣酱再炒匀等肉丁的颜色都沾上豆瓣酱；
6、然后倒入煮熟过的胡萝卜、鲜厂豌豆和玉米粒一起再翻至2-3分钟即可。
7、把混合好的肉酱料倒入乌冬面里拌匀就可以食用了。
后记：
乌冬面不用煮太久，时间长了的乌冬面太软就成了大胖子了，吃起来口感就没爽滑和筋道了。当然，如果你喜欢吃那种软乎乎的就要煮的时间久点。否则，就记得时间不宜过长了。
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