武隆美食攻略

武隆美食攻略

　　武隆景区的仙女山、芙蓉江都有独具当地特色的川菜农家乐小吃，比如江口鱼、牛蹄花、全羊宴等，口味清香醇浓，以麻辣而著称。以下是小编整理的武隆美食攻略，欢迎阅读！

　　乌江鱼

　　原产地武隆江口镇，江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店虽然看上去有点俗气，可胜在地点就在江边，推开窗就看到深灰绿的乌江和碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗，乌江鱼名不虚传，肉质鲜嫩，用来煮汤就最好了。

　　牛蹄花

　　牛蹄花是游客到武隆一定会品尝的精品，它精选牛脚筋肉，经加工去骨，肉质鲜美筋道，可以炖汤，也可以涮火锅，美味可口，是武隆人的最爱。

　　红汤羊肉汤锅

　　要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。 切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中翻腾，用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里，配上几样武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。

　　河水豆花

　　豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，那个小小的调料碗内容很复杂，老板通常把配料一字排开，自由组合，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。一般10元/人。

　　全羊宴

　　“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻。

　　拓展：武隆景点推荐

　　仙女山国家森林公园

　　位于重庆市武隆县乌江北岸，属于重庆十佳旅游景点，距旅客既可领略风景如画的高山草原、草甸和森林景观，又可洗涤尘烦，如沐春风、愉悦身心，是休闲度假、避 暑纳凉的绝佳胜地。其旖旎美艳的森林草原风光被广大游客视为具有西欧牧园风情的“南国第一牧场”。因此仙女山享有“山城夏宫”之美誉。

　　芙蓉江风景名胜区

　　位于长江支流乌江左岸的芙蓉江下游，面积152。8平方公里。江水碧绿发蓝，两岸苍劲树根千姿百态，丝竹垂吊，绿树倒映，高山翠峡，峭壁如削，伟峰石笋，急滩静潭，珍稀动物空梭其间，是三峡库区腹地又一大型峡谷生态旅游风景名胜区，与巫山大宁河南北对峙，素有游三峡，北观大宁河，南游芙蓉江之说。

　　天生三桥风景名胜区

　　三座天生石拱桥———天龙桥、青龙桥、黑龙桥，均孕育在武隆洋水河大峡谷上。其规模宏大、气势磅礴，平均高度达240余米，宽度100米以上，三桥间距在800米之内，呈弧开串联，形成了一峡吕三桥夹二坑的世界地质奇观。

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