万宁特色美食攻略

时间:2022-06-03 12:27:02 美食 我要投稿
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万宁特色美食攻略

  万宁市位于海南岛东南部沿海,那么,那边有着什么样的美食呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!

  东山羊

  东山羊——东山羊产于万宁东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致,是海南四大名菜之一。东山羊的食法多栏,各具特色,蘸以独特的佐料,皆是难得的美味。有诗道:“徒彼东山岭,调羹独爱羊。天桥攀不上,岩洞步难扬。法座留仙。

  和乐蟹

  和乐蟹——万宁和乐蟹是海南四大名菜之一。螃蟹营养丰富,它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鲜,特别是蟹黄更是独具风味。它可生烹,可酒浸 ,可糟收,可盐腌。最常见的吃河蟹方法是:洗净螃蟹,置锅中,加清水、料酒、生姜同煮熟,取出,蘸用醋、细盐。

  后安粉

  后安粉——又名海南粉,后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。

  人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。

  海鲜猪

  海鲜猪——被誉为万宁地区的美食菜肴之一。海鲜猪因富享盛名,得益于万宁得天独厚的自然环境,因该猪长期不吃饲料而吃海藻,配上粗粮地瓜和木薯,加餐时会有小鱼小蟹,所以当地把这样养出来的猪,叫做海鲜猪。它具有肥而不腻,清香鲜嫩、醇香细腻的特点。

  港北对虾

  港北对虾——野生虾,个头较大,虾色与味皆独具其美,肉鲜红,皮有光泽,颈部有淡黄色,而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩,味鲜而不腥,吃起来满口香,一些怕腥而不适应吃海味的游客,尝了港北对虾也赞不绝口,从此品出了海鲜的真谛,改变了海鲜就是海腥的偏见。

  后安鲻鱼

  后安鲻鱼——后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,下颌前端有一突起,上颌中央有一凹陷,背鳍两个。小的长约10厘米,大的长约50厘米。鲻鱼以泥表所附的硅藻及其它生物为食物。

  后安鲻鱼四季均可捕获,秋冬为旺季。它是高档鱼种,海鲜补品,不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。

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