都江堰市区美食攻略

时间:2022-06-03 20:01:17 美食 我要投稿
  • 相关推荐

都江堰市区美食攻略

  都江堰市,旧称灌县,是成都市代管之县级市[1] ,位于成都平原西北部,以秦国蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程而得名,被誉为“天府之源”。下面就由小编为大家提供都江堰市区美食攻略,希望大家喜欢!

  1、川江滋香火锅

  都江堰市莲花南路118号 028-87175123

  川江滋香 梦里的老火锅

  老火锅作为中国名火锅之一,拥有独家秘制锅底和强烈的品牌意识,川江滋香的火锅麻辣鲜香,锅底风味让人留恋往返。别具风味的特色菜品,在知名火锅行列中也是佼佼者。这里饶有特色的个性和火锅密语,让你食过之后对于巴蜀的热情有了更深的体会。精致的装潢设计和温馨的一站式服务,让你在品尝美食的时候,也能享受心灵的愉悦。

  2、蓉城名片田园火锅

  都江堰市大林村9组68号(沙西线) 028-87272338

  蓉城名片田园火锅 火锅与田园的约会

  蓉城名片火锅采用菜籽油科学榨取的清油火锅为主,致力于安全食材的开发,坚持使用健康绿色食品,是都江堰火锅行业知名单位,其加盟店省外两家、阿坝州四家、及其他地区七家。荣获2015年度都江堰旅游服务业【文明诚信商家】称号。

  3、二王宴火锅

  都江堰市柏条河北路下段179号 028-87220251

  二王宴火锅 王的盛宴

  治水圣人李冰父子百年之后,百姓感恩太守治水功德,建庙香火祭拜,名曰“二王庙”。“二王宴”秘方,李冰后人世代传承并多次科学改良,成就当今最具四川特色的火锅“二王宴”。当时与宴众人散去,将二王宴做法传至四面八方,各地根据当地口味调整,有麻辣清淡之分,有甜酸咸苦之别,所煮食材不受限制,山珍海味五谷杂粮一锅尽煮,究其烹饪方式万变不离其宗,皆是置锅于火上,后人名曰“火锅”,当今中国各式火锅百花齐放,皆是源于此宴。

  4、胖妈烂火锅

  都江堰市都江堰大道239号 028-89738889

  胖妈烂火锅 吃不胖的火锅

  重庆胖妈烂火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念,坚持走多元化发展之路,在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备,形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。重庆胖妈烂火锅与成都火锅不同,重庆胖妈烂火锅的特色,自然是重庆火锅的麻辣,爱吃这一口的不要错过这家著名的餐馆。雪花牛肉,还有羊肉片,毛肚、黄喉等等,涮菜非常丰富;牛油锅里面加上了鸡油,味道不会太火辣,但看着红油锅底上翻滚的干花椒、新鲜花椒还是很刺激的。普通油碟和干料碟都有,满足不同喜好。

  5、桂妈上上签

  都江堰市壹街区上善西路5-21号(都江堰市图书馆旁) 028-89718018; 13608197285

  桂妈上上签 味蕾的华丽体验

  别墅式火锅,菜品的签签都比别家串串粗了好几倍,十足的霸气外露呀!不过霸气中也透着温情,老板娘桂妈卷卷的头发,十分可爱。桂妈家的生意,每天只做十桌,所以提前预定才有得吃哦。地道的成都美食、食材正宗,辣力十足,适合大众消费。

  6、黄火锅

  都江堰市柏条河北路下段12号 028-87220251

  黄火锅 黄氏兄弟火锅

  黄火锅源于重庆,黄氏两兄弟经过反复钻研创新,把老火锅的精髓发挥的淋漓尽致:鲜菜鲜汤鲜毛肚,老锅老灶老板凳!黄火锅汤料鲜醇,配菜新鲜,味道浓郁,回味悠长,关键是好吃还不上火。

  成都美食推荐

  成都的特色美食:老隍城传统锅魁

  老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。

  成都的特色美食:钟水饺

  水饺,古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品,馅心用蔬菜多于用肉食,但逢年过节时,馅心也十分考究。在四川,水饺只是作为一种小吃,因此馅心多用肉制作,制作也讲究得多,配上特制的好汤和调料,互相补充,相得益彰。以前,成都卖水饺的摊店不少,其中以“水饺钟”最为有名,这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。

  成都的特色美食:陈麻婆豆腐

  陈麻婆豆腐,成都最知名的美食之一,历史悠久,创业于清朝同治初。陈麻婆豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,强势推荐!

  成都的特色美食:夫妻肺片

  夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

  成都的特色美食:担担面

  担担面是著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

  成都的特色美食:糖油果子

  糖油果子又叫“天鹅蛋”,是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

  成都特色美食推荐:鸡丝凉面

  鸡丝凉面是四川的传统美食小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地。鸡丝凉面的特点是:多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

  成都的特色美食:伤心凉粉

  伤心凉粉在成都很有名气,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。

  成都的特色美食:石磨豆花

  石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味,使用盐卤凝固,南方则多使用石膏。

  成都的特色美食:川北凉粉

  川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种,可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别,及营养价值与凉粉的影响。

【都江堰市区美食攻略】相关文章:

湖州市区美食攻略03-11

凯里市区美食攻略07-22

玉林市区美食攻略03-20

汉中市区美食攻略07-29

都江堰旅游攻略03-22

开封美食攻略04-07

瑞丽美食攻略10-09

乐从美食攻略03-07

士林美食攻略11-03

延边美食攻略10-31