上海美食攻略分享

上海美食攻略分享

　　上海，海纳百川，是各种小吃、美食荟萃的地方。下面是小编整理的上海美食攻略，希望对大家有帮助！

　　1、蟹壳黄

　　尽管这种来自阳澄湖的大闸蟹不是全年都有，但是，蟹壳黄，这种被称之为穷上海人的“大闸蟹”，还是可以在周边城镇的任何季节都可以被找到。

　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

　　2、生煎

　　这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。

　　小杨生煎是上海最著名的一家生煎馆，但我们最喜欢位于福建中路和广州路拐角处一家名叫“不错生煎王”的小店。6块钱，你就可以吃到四个美味的生煎。

　　3、中式炸鸡（就是阿拉的香酥鸡嘛+_+）

　　图片中的鸡柳是在热锅里炸出来的，鸡柳上面裹着切碎的干辣椒，葱，姜，蒜，再撒上芝麻和五香粉，好神奇的街头食品。

　　沿着乌鲁木齐中路一直走到复兴中路，你就会看到一对夫妻站在你的右边炸鸡柳。

　　4、粢饭团

　　粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

　　在哪里可以吃到：在南京路和西康路的拐角附近，你可以吃到最正宗的粢饭。

　　5、排骨年糕

　　大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

　　在哪可以吃到：鲜得来排骨年糕一定要尝一尝，柜台后面笑容可掬的阿姨端给你一份刚出锅的排骨年糕，入口后就觉得到了天堂。

　　6、小笼包

　　只要花4块钱，你就可以吃到8只上海经典的小笼包，饥饿的时候吃一份小笼包，再好不过了。

　　在哪里可以吃到：上海随便什么地方都有，无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊。不过我们最喜欢的还是位于云南南路和金陵东路一个地摊上的小笼包。

　　7、柴爿馄饨

　　再也没有什么比寒冷的冬夜，凌晨三点吃一碗热气腾腾的馄饨更美好的事情了。虽然锅灶、炊具啥的看上去好像已经10年没洗过了，但美味的猪肉馅馄饨放进口里，你就会知道，它是值得的。

　　柴爿馄饨一般在晚上8点以后，几乎每个街角都有，晚上漫步于金陵东路上，你只有花5块钱就可以吃到香喷喷的柴爿馄饨。

　　8、葱油饼

　　葱油饼是上海特色小吃的一种。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。

　　老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。 色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。

　　我们最喜欢的一家葱油饼店是位于襄阳南路上的阿婆葱油饼。

　　9、豆腐花

　　豆腐花是一种很奇怪的豆浆，这种豆浆里又加了腌萝卜、紫菜、小葱、酱油、辣椒。很多街边小摊都有这种早餐豆腐汤。不过我们尝到最好吃的豆腐花是在丰裕生煎，一个历史悠久的上海餐厅。

　　10、绿豆饼

　　大多数上海人都很喜欢吃很甜的风味小吃，不过绿豆饼是个例外，你可以发现很多当地在排队购买。

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