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泡芙怎样做更好吃
所属分类:烘焙、泡芙、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。
泡芙的制作材料:
主料:鸡蛋液3个,低筋面粉100g,糖5g,盐2.5g,水100ml,黄油80g
泡芙的做法步骤:
1. 准备材料
2. 将糖、盐、水和黄油倒入锅里,开中火!直至黄油融化到滚开冒泡。
3. 一次性倒入低筋面粉,用木勺快速搅拌成顺滑
4. 搅拌后摊平冷却!分次加入,每次均要搅拌!
5. 泡芙泥混合后放入挤花袋。烤箱预热210,在烤盘挤出,放入烤箱上下210烤10分钟,等泡芙长立起,烤箱180度20分钟!
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