风干的鸡翅怎么做好吃

风干的鸡翅怎么做好吃

　　大家吃过风干的鸡翅吗？知道怎么做比较好吃吗？下面小编教大家风干的鸡翅怎么做好吃，欢迎阅读。

　　风干鸡翅的做法步骤

　　1. 把以上调味品放入干净的锅中 加入卤汁酱油 生抽 适量的清水 烧开20分钟后晾凉 加入洗干净的鸡翅 腌制一夜 鸡翅可以用牙签扎些小孔 以便更好的入味

　　2. 腌制一夜后用干净的棉线把鸡翅拴好 进行风干 最好的季节是每年11月中旬 这个温度生鸡翅不易变质。风干大约3～5天 鸡翅明显缩水 硬挺后放入冰箱冷冻室保存。

　　3. 食用时可直接取出蒸锅大火蒸20分钟即可 味道鲜香有QQ的口感 通过蒸与风干 鸡皮中的油份已经少之又少 不油腻卤味十足

　　小贴士

　　大红袍茶叶是这道菜的秘制方法

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