爆炒小龙虾的做法

爆炒小龙虾的做法

　　对于美味大家都是很喜欢的，现今十分流行的一道美味，那就是爆炒小龙虾。小龙虾是很受大家欢迎的一款美食，现在街头巷尾的大排档里面，都能看到小龙虾的身影，可见其受欢迎的程度。那爆炒小龙虾的做法是什么？这是大家都想了解的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

　　爆炒小龙虾的做法1

　　主料：

　　小龙虾1500克

　　调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙

　　做法：

　　1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须；

　　2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出；

　　3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝；

　　4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味；

　　5、将沥干的`小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟；

　　6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

　　上文就是关于爆炒小龙虾的做法是什么的介绍，现在大家知道了吧！喜爱美食是每个热爱生活的人的追求，现在的饮食健康一直都让大家担心，尤其是在饭店吃饭。为了吃的安心，大家完全可以自己在家做饭，这样全家人热热闹闹的在一起也是很不错的！

　　爆炒小龙虾的做法2

　　食材：

　　小龙虾 400克

　　菜籽油 2勺

　　料酒 1勺

　　盐 适量

　　葱 1个

　　蒜 1个

　　姜 2片

　　方法/步骤：

　　1、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。

　　2、备好葱姜蒜

　　3、锅里热好油，放入葱姜蒜。

　　4、放入龙虾爆炒。

　　5、加入料酒，盐，生抽。

　　6、龙虾全部变成红色后，可以出锅了

【爆炒小龙虾的做法】相关文章：

爆炒小龙虾的家常做法09-14

爆炒虾仁的做法09-03

爆炒毛肚做法09-14

爆炒牛板筋的做法08-18

爆炒牛肉片的做法08-18

爆炒蜗牛肉的做法08-19

爆炒辣子鸡的做法09-03

爆炒花蛤肉的做法09-03

爆炒大头菜的家常做法09-07