冬瓜怎么做

冬瓜怎么做

　　导语：冬瓜怎么做好吃?冬瓜是很好的食材，无论怎么做都好吃。通常冬瓜的做法是炒或者煲汤，配合其他的食材，吃起来口感相当不错。比较有代表性的有红烧冬瓜、冬瓜排骨汤，在吃火锅的时候很多人都会要些冬瓜。为什么人们都喜欢吃冬瓜，不仅是冬瓜肉质鲜嫩，而且冬瓜的营养物质比较丰富。

　　冬瓜怎么做

　　冬瓜怎么做好吃?这个就要看个人的口味了。冬瓜中含有丙醇二酸，它能阻止体内脂肪的合成，是不错的'减肥佳品。冬瓜是寒性，夏天多吃冬瓜可以防止上火。

　　红烧冬瓜面

　　材料

　　冬瓜，面条，甘蓝叶，竹盐，醋，酱油，八角，姜片

　　红烧冬瓜面的做法

　　1.冬瓜切片，姜切片，八角

　　2.油热后煸香姜片八角

　　3.放入冬瓜片翻炒

　　4.加生抽翻炒

　　5.加水没过冬瓜，加盖烧煮

　　6.冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅

　　7.煮面的时候，，顺便加了几片甘蓝叶子同煮

　　8.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，再淋点香油，开吃吧~~

　　红烧大乌

　　肉质鲜嫩，形美，色艳红亮，味醇爽口。

　　材料

　　主料：黑鱼1000克，调料：香醋3克，姜5克，猪油80克，盐3克，小葱10克，白砂糖15克，黄酒25克，酱油50克

　　红烧大乌的做法

　　1.姜洗净，切片;

　　2.葱去老叶，洗净，切段;

　　3.将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍;

　　4.在背脊处从头至尾剖开，除内脏，留鱼肠;

　　5.将鱼肠剪剖洗净，用刀在鱼肠上轻轻斩几刀;

　　6.将鱼用清水洗净，除去脊椎骨;

　　7.从鱼尾处用刀斜片，刀距约为2厘米左右，两片刀缝呈“八”字型;

　　8.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，投放姜片、葱段炸香;

　　9.即将鱼和鱼肠放入锅中，鱼肉朝下，鱼肠放在鱼下面，使鱼身膨空;

　　10.放入黄酒、精盐、酱油、白糖和清水，烧煮;

　　11.烧沸后，移小火再烧约一小时;

　　12.再移回旺火收浓汤汁，烹入香醋，淋人熟猪油25克即成;

　　13.装盘时，鱼肉朝上，片片竖立，鱼肠放在鱼肉中间，卤汁浇在上面。

　　冬瓜怎么做好吃?冬瓜可以切成片吵着吃，也可以和排骨一块煲汤喝，不仅味美，还能减肥美容。冬瓜一些精致的做法已经成为了时尚人士的佳品。冬瓜还有一个特点就是能够有效补充人体内的水分，消除人的口渴感，夏天多吃冬瓜好处多多。