香辣蟹的做法

香辣蟹的做法

　　导语：喜欢吃辣人怎么可能少的了吃香辣蟹呢，但是你知道它是怎样做的，今天小编来教你它的好吃做法吧。

　　香辣蟹的做法

　　香辣蟹的做法一：

　　做法：

　　1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

　　2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

　　3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

　　4炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

　　5下入步骤三中材料煸香。

　　6等锅中作料颜色变深时，下入剥好的'螃蟹下锅翻炒。

　　7炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

　　8将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

　　9加入锅中。

　　10加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

　　香辣蟹的做法二：

　　原料：

　　螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。

　　做法：

　　1、螃蟹先蒸熟，然后给肢解了;

　　2、锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和葱煸几下;

　　3、下螃蟹爆炒，加入盐，鸡精和胡椒粉，螃蟹本身就是熟的，所以用不了多少时间就可以淋香油出锅。

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