清蒸鲍鱼的家常做法

清蒸鲍鱼的家常做法

　　鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。清蒸鲍鱼有明目调理、滋阴调理、夜尿多调理、肝调养调理的功效。下面为大家带来了清蒸鲍鱼的家常做法，欢迎大家参考阅读！

　　食材：

　　主料：鲍鱼5只

　　辅料：姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量

　　做法：

　　1、将鲍鱼洗净，两面剞上斜直刀，由中间切开，方便入味；

　　2、葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。）

　　3、将处理好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

　　4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

　　5、取一个碗，碗内加入醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料；

　　6、食用时，将蘸料与鲍鱼一起上桌，蘸着吃。

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