炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法

　　导语：炸鸡翅做法是非常的多的，但是具体都有哪些呢，不如下面就让小编来特荐一些让它的做法给你吧。

　　炸鸡翅的做法

　　炸鸡翅的做法一

　　食材：料酒1小匙，酱油1小匙，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，生粉1.5小匙，胡椒粉1/2小匙，盐1/2小匙

　　做法：

　　1. 把材料准备好。

　　2. 调料也准备好。

　　3. 鸡中翅解冻后洗干净。

　　4. 用针分别在鸡翅两面刺无数下。

　　5. 锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

　　6. 取出，用水不断冲洗。

　　7. 洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

　　8. 加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

　　9. 取出，均匀地沾上鸡蛋液。

　　10. 再沾上面粉。

　　11. 最后沾上面包糠。

　　12. 热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

　　13. 放入沾上面包糠的`鸡翅，中小火炸至两面金黄。

　　14. 取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

　　炸鸡翅的做法二

　　主料:鸡翅中500克

　　辅料:淀粉100克 泡打粉5克

　　调料:水20克 新奥尔良腌料35克

　　做法：

　　1.在鸡翅两面分别划两刀

　　2.然后在清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分

　　3.鸡翅放入一器皿中，加入35克的奥尔良鸡翅腌料，加入20克清水，带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅

　　4.放入冰箱冷藏4小时以上，淀粉里加入泡打粉，混合均匀

　　5.将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉

　　6.空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中

　　7.炸锅185度工作11分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄，但是感觉还是稍微有点生

　　8.炸锅175度继续工作5分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了。

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