红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法

　　导语:相信红烧鸡块大家都会做，那么怎么做它的味道才是最美味的呢，今天就让小编来推荐下它的做法给你吧。

　　红烧鸡块的做法

　　材料：

　　鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。

　　做法：

　　1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状。

　　2.姜切片，蒜切块，香菜切成段。

　　3.自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。

　　4.倒入切好的鸡块翻炒到变色。

　　5.倒入600CC的开水。

　　6.加入酱油，白糖,适量的盐调味。

　　7.搅拌均匀后大火将水烧开。

　　8.烧开后减小火力，用中小火炖。

　　9.直至炖到汤汁减少较浓稠时将切好的香菜倒入， 再开火翻炒拌匀即可出锅。

　　Tips:

　　1.红烧鸡块可以用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。

　　2.不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。

　　3.最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。

　　营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的'食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　2、同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　功效作用

　　1、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。2、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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