立夏吃什么之苦瓜炒蛋的做法

立夏吃什么之苦瓜炒蛋的做法

　　导语：立夏吃什么?立夏记得夏补，我们知道很多风俗立夏要吃蛋，养生建议吃苦瓜，小编给大家推荐苦瓜炒蛋。

　　苦瓜炒蛋

　　材料

　　主料：鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精

　　做法

　　1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

　　2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀;

　　3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

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