剁椒草菇蒸鸡腿的做法

剁椒草菇蒸鸡腿的做法

　　导语：这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。一起来学学吧!

　　食材主料

　　鸡腿350g、草菇100g

　　辅料

　　盐适量、料酒适量、生姜片适量、剁椒适量、小葱适量、大蒜片适量、鱼露适量

　　步骤

　　1.草菇洗净切片

　　2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时

　　3.准备调料

　　4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起

　　5.再把鸡块下入绰水后捞起

　　6.盆中加入一半草菇

　　7.再把鸡块和草菇加入

　　8.面加入生姜片，大蒜片和葱段

　　9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜

　　10.冷水上锅大火20分钟后熄火

　　11.撒上葱花上桌

　　小贴士

　　鸡肉先腌制一下能更入味

　　先把草菇绰水能去除菌菇味。

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